Zeleninové fašírky

Čo budeme potrebovať: 

• 4 stredne veľké mrkvy
• 1 cuketa
• 1 kaleráb,
• 1 konzerva cíceru
• 2 vajcia
• soľ, korenie,
• ½ ČL majorán
• 200 g strúhanky
• olej na vysmážanie

Postup

Zeleninu očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle, posolíme, premiešame a necháme odstáť. Potom z nej vyžmýkame prebytočnú tekutinu, ktorú pustila. Cícer zlejeme z nálevu a rozmixujeme ponorným mixérom. Pridáme zeleninu, vajcia, dochutíme soľou, korením, majoránkou a premiešame. Ďalej prisypeme polovicu strúhanky a dobre premiešame. Ak sa nám bude zdať zeleninová zmes riedka, pridáme strúhanku. Zo zmesi tvarujeme fašírky, ktoré ešte obalíme v vyváľame v strúhanke opekáme na oleji do zlatista. Podávame so zemiakmi alebo zemiakovou kašou.