Jedálniček na chudnutie počas jesene

V prvom rade je dobré uvedomiť sa niekoľko podstatných vecí. So zmenou ročného obdobia by mali prísť zmeny aj v našom nakupovaní a stravovaní. Zatiaľ čo počas leta bola témou č.1 hydratácia, s príchodom chladnejších dní je dobré dbať najmä na posilnenie imunity ( aj hydratácia je samozrejme stále dôležitá). 

Ideálnou voľbou je tak najmä sezónne ovocie a zelenina. Tie majú prirodzene vysoký obsah látok, ktoré práve v tomto období potrebujeme, vďaka ľahkej dostupnosti sú lacnejšie a pretože práve jeseň je obdobie, kedy dozrievajú, nájdeme ich zväčša aj v tej najlepšej kvalite.  

Zmeny by mali nastať aj v pitnom režime. Studené limonády môžu vystriedať zdravé čaje, ktoré dokážu výborne nakopnúť (zelený čaj má vysoký obsah kofeínu) a zároveň aj podporiť zdravie celého organizmu (ibištekový, zázvorový či levanduľový čaj nielenže krásne zahrejú, ale pomáhajú aj pri chrípke, kašli či oslabenej imunite). 

Úžasné jesenné potraviny 

Čo by teda nemalo chýbať v tvojom nákupnom košíku?

Tekvica 

Tekvica je aj vďaka svojmu rozšírenému používaniu v kaviarniach čoraz populárnejšia. Táto príjemné sladká zelenina je skvelým základom napríklad pre recepty z indickej kuchyne (vyskúšať môžeš napríklad naše vegánske kari s tekvicou), klasické prívarky či aj ako zdravý dezert so škoricou a medom.

Jej zdravotnými benefitmi je najmä vysoký obsah betakaroténov, ktoré sa v tele menia na vitamín A a podporujú našu imunitu. Tú podporuje aj vitamín E, železo či kyselina listová, ktoré v tekvici nájdeme taktiež. Táto typická jesenná zelenina je výbornou voľbou do každého jedálnička na chudnutie aj pre svoj minimálny obsah kalórií - na 100 g obsahuje len 26 kcal. 

Škorica

Pokiaľ chceš z tekvice urobiť sladký dezert, odporúčame doplniť jej chuť pomocou škorice. Nielenže tieto chute úžasne spolupracujú, škorica je navyše taktiež veľmi zdravá. Je silným antioxidantom, takže spomaľuje starnutie, ničí voľné radikály a znižuje riziko rakoviny. Jej ďalšou nespornou výhodou je aj prirodzená schopnosť urýchlovať spaľovanie tukov, a to vďaka zyvšovaniu telesnej teploty. Znižovaním hladiny cukru v krvi zase stabilizuje energiu a môže ťa tak potenciálne uchrániť aj od nárazového prejedania sa. Okrem toho je škorica ešte aj skvelým podporovateľom imunity, pretože ničí škodlivé infekcie a vírusy. 

Jablká, hrušky

Jablká a hrušky sú pre jeseň zrejme rovnako typickým ovocím, ako je tekvica zeleninou. Oba tieto druhy obsahujú množstvo vlákniny a vitamínu C, vďaka čomu zlepšujú prečisťovanie čriev, posilňujú imunitu a pôsobia protizápalovo. Ich výhodou je aj jednoduchá konzumácia, ktorá vyžaduje iba umytie (hrušky ani jablká nikdy nezbavuj šupky - odstránil/a by si tak z nich väčšinu živín) a široké možnosti využitia, okrem rôznych dezertov aj v slaných pokrmoch, ako je napríklad: Bravčové karé na smotane s jablkami. 

Zázvor 

Zázvor je, podobne ako škorica, silným antioxidantom a rovnako tak aj účinným prírodným spaľovačom. Výrazným spôsobom sa preto podiela na podpore našej imunity a zvyšovaním telesnej teploty núti telo spaľovať viac energie. Ak ho neplánuješ použiť pri varení, odporúčame vyskúšať aspoň zázvorový čaj alebo extrakt, ktorý je možné konzumovať napríklad vo forme malých “shotov”. Viac o jeho účinkoch nájdeš v tomto článku: Tukožrút zázvor alebo ako spaľovať efektívne. 

Kiwi

Kiwi sa síce u nás príliš nepestuje, dozrieva však najmä na jeseň a je málo doceneným zdrojom vitamínu C. Jeden zrelý plod obsahuje celodennú dávku vitamínu C a je tak naozaj úžasne dostupným a chutným ochrancom našej imunity. Okrem toho kiwi preukázateľne znižuje hladinu stresu a vďaka vysokej zásaditosti zabraňuje prekysleniu organizmu. 

Cvikla a mrkva

Koreňová zelenina, ako napríklad mrkva a repa je typickým zdrojom betakaroténu, o ktorom sme už hovorili. Okrem toho obsahujú tieto zeleniny aj množstvo vitamínu C a K či ďalších antioxidantov. Okrem imunity tak podporujú aj trávenie, či kvalitný spánok (vďaka cholínu, ktorý nájdeme najmä v repe) a s ním spojenú dobrú náladu, ktorá padne vhod vždy, no nie? Ak hľadáš jednoduchý recept s mrkvou, určite mrkni na Mrkvové kofty s batátmi.

A čo pre tých, ktorí nemajú čas variť?

Aktuálny jedálniček, nielen na chudnutie, ale aj na bežné stravovanie či dokonca aj naberanie svalov nájdeš aj v rámci našich programov. Všetky ich pravidelne aktualizujeme, aby sme tak využívali presne tie potraviny, ktoré sú práve v sezóne a zároveň robili stravu pre našich klientov vždy zaujímavú a pestrú.