Kapor na srbský spôsob

Ingrediencie

• 4 filety z kapra, každý á 300 g 
• šťava z 1 citróna 
• 100 g masla 
• 3 strúčiky cesnaku 
• soľ 
• sladká paprika 
• trochu múky 
• olej na potretie

Postup

Filety z kapra pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme asi pol hodiny v chladničke. Medzitým na cesnakové maslo vymiešame mäkké maslo s čerstvo prelisovaným cesnakom a dobre osolíme, prikryjeme a dáme do chladničky. Rybie filé nakrojíme po 5 mm od seba do hĺbky asi 7mm, bohato osolíme a zo všetkých strán potrieme paprikou. Nechajte ešte pol hodiny v chladničke.

Rybie filé poprášime trochou múky a potrieme olejom a pečieme v rúre na 175 °C asi 10-15 minút. Preložíme na tanier,  pridáme na filet cesnakové  masloa podávame so zemiakovým šalátom, varenými zemiakmi s petržlenovou vňaťkoui a zeleným šalátom.