Veľkonočný zdravý koláč bez múky

Recepty / 29. 3. 2021

Veľká noc a sladké k sebe jednoducho patria. Preto sme si pre teba prichystali skvelý recept na zdravý koláč, na ktorom určite oceníš nielen jednoduchú prípravu, ale predovšetkým lahodnú chuť. Veľkonočné maškrtenie tak môžeš absolvovať s oveľa menšími výčitkami (ak vôbec nejakými). ;-)

Čo budeme potrebovať

150g mletého maku
160g mandľovej múky
1ČL prášku do pečiva
7vajec
1 štipka soli
180g masla
180g práškového cukru
ríbezľový džem na potretie
30g strúhaného kokosu

Postup

Vajcia si rozdelíme na žĺtka a bielka. Z bielkov a štipky soli vyšľaháme tuhý sneh. Mleté mandle, mletý mak a prášok do pečiva spolu premiešame. V mise vyšľaháme maslo s cukrom a žĺtkami až kým nevznikne pena. Pridáme sypkú zmes. Nakoniec opatrne primiešame sneh z bielkov. Cesto prelejeme na plech (ktorý predtým pokryjeme papierom na pečenie) a pečieme na 180 stupňov asi 20-25 minút. Drevenou paličkou postupne testujeme, či je koláč upečený. Keď upečení a vychladnutí ho natrieme džemom a posypeme kokosom.