Vianočné muffiny

Vianočná dezertová inšpirácia.

Budeme potrebovať:

• 400 g špaldovej múky
• 150 g práškového cukru
• 2 vajcia
• 100 ml rastlinného oleja
• 3-4 PL lekváru
• 1 ČL škorice
• 1 ks kypriaceho prášku do perníka
• 2-3 PL kakaa
• 200-300 ml mlieka
• 1 ČL sódy bikarbóny

Postup

Do misky nasypeme muku, cukor, vajíčka, olej, mlieko všetko spolu vymiešame. Potom pridáme lekvár, škoricu, sódu bikarbónu, kakao a kypriaci prášok. Na doporučenie Daniela Hrivňaka (Chef de Cuisine Au Cafe restaurant) sme recept vylepšili tým, že vajíčka treba rozdeliť na žĺtka a z bielok vyšľahať sneh. Potom muffiny budú ľahšie a chutnejšie. Ďakujeme za radu Danko. Všetko spolu vymiešavame niekoľko minút. Cesto nalejeme do polovice košíčkov a pecieme na 180C asi 30min.